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Pay de Oreo cremoso fácil y rápido para toda ocasión

pay de Oreo
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Un delicioso pay de Oreo, cremoso y con un intenso sabor a galleta, ideal como postre o para cualquier ocasión especial. Su preparación es sencilla y no requiere horneado.

Ingredients

Scale
  • 2 paquetes de galletas Oreo (aproximadamente 36 galletas)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de azúcar (opcional, si prefieres más dulce)
  • 2 paquetes de queso crema (aproximadamente 450g), a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada (aproximadamente 395g)
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de crema para batir (nata para montar), fría
  • 10–12 galletas Oreo, trituradas gruesamente para decorar

Instructions

  1. Tritura finamente 24 galletas Oreo en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo.
  2. En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar (si la usas) hasta que se parezca a arena húmeda.
  3. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo y los lados de un molde para pay o un refractario desmontable de aproximadamente 23 cm. Refrigera mientras preparas el relleno.
  4. En un tazón grande, bate el queso crema a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremoso.
  5. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Bate a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado.
  6. En otro tazón, bate la crema para batir fría hasta que se formen picos suaves.
  7. Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes hasta que esté homogéneo.
  8. Vierte el relleno cremoso sobre la base de galletas en el molde.
  9. Cubre el pay con plástico film y refrigera por al menos 4-6 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que esté firme.
  10. Antes de servir, decora la parte superior del pay con las galletas Oreo trituradas gruesamente.

Notes

  • Para una base más crujiente, puedes hornearla a 180°C (350°F) durante 8-10 minutos y dejar enfriar completamente antes de añadir el relleno.
  • Si no encuentras leche evaporada, puedes sustituirla por la misma cantidad de leche entera o media crema.
  • Para una versión más intensa de chocolate, puedes añadir 2-3 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de queso crema.
  • El pay se conserva en el refrigerador hasta por 3-4 días.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/pay-de-oreo/