¿Buscas un postre que combine la intensidad del chocolate con la cremosidad perfecta? El pay de Oreo es la respuesta ideal. Esta delicia, que se ha ganado un lugar especial en los hogares mexicanos, es un postre fácil de preparar y muy versátil. A continuación, te guiaremos paso a paso para que disfrutes de un espectacular pay de Oreo casero, perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una celebración especial. Si quieres conocer más sobre la repostería mexicana, te invitamos a explorar recetas de postres mexicanos.
Ingredientes Que Necesitarás para el Pay de Oreo
Ingredientes:
- 200 gramos de galletas Oreo (aproximadamente 20 galletas), separando la crema si deseas usarla para decorar
- 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 1 sobre (aproximadamente 90 gramos) de gelatina sin sabor
- 1/4 taza de agua fría
- 1 lata (315 ml) de leche evaporada, refrigerada por al menos 4 horas
- 1 lata (300 gramos) de leche condensada
- 250 gramos de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 10 galletas Oreo, trituradas finamente para la cubierta
Cómo Hacer Pay de Oreo
Este pay de Oreo es un postre decadente y fácil de preparar, ideal para sorprender a todos. Aquí te mostramos cómo hacer un pay de Oreo sin horno que te encantará. Para más ideas de postres, visita YouTube.
Paso 1: Preparar la Base de Galleta
Tritura finamente las 20 galletas Oreo, con todo y relleno, en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una consistencia arenosa.
Paso 2: Formar la Base del Pay
Vierte la mezcla de galleta en un molde para pay (preferiblemente desmontable de unos 23 cm de diámetro). Presiona firmemente la mezcla en el fondo y los lados del molde para crear una base compacta y uniforme. Usa el fondo de un vaso para ayudarte a compactar bien. Refrigera la base mientras preparas el relleno.
Paso 3: Hidratar la Gelatina
En un recipiente pequeño, vierte el agua fría y espolvorea la gelatina sin sabor sobre ella. Deja reposar por unos 5 minutos para que la gelatina se hidrate. Luego, calienta la mezcla en el microondas por 15-20 segundos o a baño maría hasta que la gelatina se disuelva por completo y no queden grumos.
Paso 4: Preparar el Relleno Cremoso
En un tazón grande, bate la leche evaporada bien fría hasta que espese ligeramente. Agrega la leche condensada, el queso crema a temperatura ambiente y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Incorpora la gelatina disuelta y mezcla rápidamente para que se integre bien. Este paso es crucial para evitar grumos de gelatina.
Paso 5: Ensamblar y Refrigerar el Pay
Vierte el relleno cremoso sobre la base de galleta ya fría. Extiende uniformemente. Refrigera el pay de Oreo por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que el relleno esté completamente firme.
Paso 6: Decorar y Servir
Una vez que el pay esté firme, desmóldalo con cuidado. Decora la superficie con las 10 galletas Oreo trituradas finamente. Puedes añadir también trozos de galleta o usar la crema de las galletas Oreo para hacer decoraciones adicionales. Sirve tu delicioso pay de Oreo casero frío.
Herramientas Recomendadas para Pay de Oreo
Para lograr un pay de Oreo perfecto, contar con las herramientas adecuadas facilita enormemente el proceso y asegura un resultado profesional. Aquí te presentamos una lista de lo esencial:
- Molde desmontable para pay (aproximadamente 23 cm)
- Procesador de alimentos o bolsa y rodillo para triturar galletas
- Tazón grande para mezclar
- Batidora eléctrica o de mano
- Espátula de goma
- Recipiente pequeño resistente al calor para disolver la gelatina
- Rejilla para enfriar (opcional)
Preguntas Frecuentes sobre Pay de Oreo
¿Puedo usar otro tipo de galletas en lugar de Oreo?
Sí, puedes experimentar con otras galletas de chocolate o incluso galletas tipo maría para variar el sabor de la base. Sin embargo, las galletas Oreo aportan un sabor y textura característicos a este postre.
¿Cómo evito que el relleno del pay de Oreo quede aguado?
Asegúrate de que la leche evaporada esté bien fría al momento de batirla, ya que esto ayuda a que espese. También es fundamental que la gelatina esté completamente disuelta y se integre rápidamente a la mezcla para que cuaje correctamente.
¿Cuánto tiempo se conserva el pay de Oreo en el refrigerador?
El pay de Oreo se conserva bien en el refrigerador por 3 a 4 días. Es importante mantenerlo cubierto para que no absorba olores de otros alimentos y conserve su frescura.
¿Qué otras decoraciones puedo usar para mi pay de Oreo?
Además de las galletas trituradas, puedes decorar con crema batida, chispas de chocolate, trozos de galleta Oreo enteros o partidos, o incluso un glaseado de chocolate. Si buscas un toque extra, un pay de Oreo con dulce de leche es una excelente opción.
¿Es posible hacer un pay de Oreo sin queso crema?
Si bien el queso crema aporta una textura y sabor cremoso inconfundibles, podrías intentar una versión más ligera omitiéndolo y aumentando ligeramente la cantidad de leche evaporada o usando un sustituto cremoso de origen vegetal si buscas una opción diferente.
PrintPay de Oreo cremoso fácil y rápido para toda ocasión
Un delicioso pay de Oreo, cremoso y con un intenso sabor a galleta, ideal como postre o para cualquier ocasión especial. Su preparación es sencilla y no requiere horneado.
- Prep Time: PT25M
- Cook Time: PT0M
- Total Time: PT4H25M
- Yield: 1 pay de 8 porciones 1x
- Category: Postre
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetariana
Ingredients
- 2 paquetes de galletas Oreo (aproximadamente 36 galletas)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar (opcional, si prefieres más dulce)
- 2 paquetes de queso crema (aproximadamente 450g), a temperatura ambiente
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 395g)
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema para batir (nata para montar), fría
- 10–12 galletas Oreo, trituradas gruesamente para decorar
Instructions
- Tritura finamente 24 galletas Oreo en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo.
- En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar (si la usas) hasta que se parezca a arena húmeda.
- Presiona esta mezcla firmemente en el fondo y los lados de un molde para pay o un refractario desmontable de aproximadamente 23 cm. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un tazón grande, bate el queso crema a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Bate a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado.
- En otro tazón, bate la crema para batir fría hasta que se formen picos suaves.
- Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes hasta que esté homogéneo.
- Vierte el relleno cremoso sobre la base de galletas en el molde.
- Cubre el pay con plástico film y refrigera por al menos 4-6 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que esté firme.
- Antes de servir, decora la parte superior del pay con las galletas Oreo trituradas gruesamente.
Notes
- Para una base más crujiente, puedes hornearla a 180°C (350°F) durante 8-10 minutos y dejar enfriar completamente antes de añadir el relleno.
- Si no encuentras leche evaporada, puedes sustituirla por la misma cantidad de leche entera o media crema.
- Para una versión más intensa de chocolate, puedes añadir 2-3 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de queso crema.
- El pay se conserva en el refrigerador hasta por 3-4 días.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 40g
- Sodium: 250mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
