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Tostadas de Carne Deshebrada Caseras

tostadas de carne deshebrada
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Prepara unas deliciosas tostadas de carne deshebrada con esta receta fácil y tradicional. Perfectas para una comida o cena reconfortante.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de res para deshebrar (falda o diezmillo)
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Aceite vegetal, cantidad necesaria
  • 8–10 tostadas de maíz
  • Para servir: lechuga picada, queso fresco desmoronado, crema, salsa picante (opcional)

Instructions

  1. Coloca la carne de res en una olla grande y cúbrela con agua. Agrega las hojas de laurel, la media cebolla y los dientes de ajo. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté muy tierna y se pueda deshebrar fácilmente.
  2. Retira la carne de la olla y déjala enfriar ligeramente. Deshebra la carne con dos tenedores. Cuela el caldo y reserva aproximadamente 1 taza.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la carne deshebrada, el comino, el orégano y sal al gusto. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté ligeramente dorada y crujiente.
  4. Si la carne se seca demasiado, agrega un poco del caldo reservado para darle humedad.
  5. Para armar las tostadas, unta una capa de carne deshebrada sobre cada tostada.
  6. Cubre con lechuga picada, queso fresco desmoronado y un poco de crema. Sirve inmediatamente, con salsa picante al gusto si lo deseas.

Notes

  • Puedes usar carne de cerdo en lugar de res para una variación.
  • Asegúrate de que la carne esté bien cocida para que se deshebre fácilmente.
  • Si no tienes tostadas de maíz, puedes freír tortillas de maíz en aceite caliente hasta que estén crujientes.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/tostadas-de-carne-deshebrada/