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Tacos Dorados en Horno: Receta Fácil y Saludable

tacos dorados en horno
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Una versión más saludable y fácil de preparar de los clásicos tacos dorados, horneados en lugar de fritos y rellenos de un sabroso guiso de pollo deshebrado. Perfectos para una comida rápida y deliciosa.

Ingredients

Scale
  • 12 tortillas de maíz (o de trigo para una versión más flexible)
  • 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 jitomate (tomate rojo) picado en cubos pequeños
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva en aerosol o un chorrito para barnizar
  • Para servir: lechuga picada, queso fresco desmoronado, crema, salsa de tu elección.

Instructions

  1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
  3. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
  4. Incorpora el jitomate picado y cocina hasta que se ablande, unos 5-7 minutos.
  5. Añade el pollo deshebrado, el comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por unos minutos más para que los sabores se integren. Retira del fuego y agrega el cilantro picado.
  6. Pasa cada tortilla por agua caliente (sin remojar demasiado) para que sea más maleable.
  7. Coloca una porción del guiso de pollo en el centro de cada tortilla. Dobla la tortilla por la mitad para formar un taco.
  8. Coloca los tacos en la bandeja para hornear preparada, con el borde doblado hacia abajo.
  9. Rocía ligeramente los tacos con aceite en aerosol o barnízalos con un poco de aceite de oliva.
  10. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los tacos estén dorados y crujientes.
  11. Sirve inmediatamente con tus acompañamientos favoritos: lechuga, queso, crema y salsa.

Notes

  • Si prefieres un relleno más cremoso, puedes añadir un par de cucharadas de crema o queso crema al guiso de pollo.
  • Puedes usar otros tipos de carne deshebrada como res o cerdo.
  • Para una opción vegetariana, sustituye el pollo por frijoles refritos o champiñones guisados.

Nutrition

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