Tacos de pollo fáciles y rápidos para disfrutar en familia
Tacos de pollo jugosos y llenos de sabor, perfectos para una comida rápida y deliciosa. La pechuga de pollo se cocina con especias y se desmenuza para rellenar tortillas calientes.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT25M
- Total Time: PT40M
- Yield: 8 porciones (aproximadamente 12 tacos) 1x
- Category: Cena
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicana
Ingredients
Scale
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 500 gramos de pechuga de pollo, sin piel ni hueso
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 12 tortillas de maíz pequeñas
- Opcional: cilantro fresco picado, cebolla picada, salsa, aguacate en rodajas para servir
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
- Añadir el ajo picado y cocinar por 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Incorporar la pechuga de pollo a la sartén. Sazonar con comino, chile en polvo, orégano, sal y pimienta. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
- Verter el caldo de pollo en la sartén. Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
- Retirar el pollo de la sartén y desmenuzarlo con dos tenedores. Regresar el pollo desmenuzado a la sartén con el jugo de cocción y revolver para combinar. Cocinar por un par de minutos más hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
- Calentar las tortillas de maíz en una sartén seca o en el microondas hasta que estén tibias y flexibles.
- Rellenar cada tortilla con la mezcla de pollo desmenuzado.
- Servir inmediatamente con los acompañamientos opcionales como cilantro, cebolla, salsa o aguacate.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con las especias durante al menos 30 minutos antes de cocinar.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua.
- Las sobras de pollo se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para recalentar, puedes hacerlo en la sartén a fuego medio o en el microondas.
Nutrition
- Serving Size: 3 tacos
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://mexicanasrecetas.com/tacos-de-pollo/