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Tacos de pescado a la plancha fáciles y rápidos

tacos de pescado a la plancha
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Una receta fresca y deliciosa de tacos de pescado a la plancha, perfectos para una comida rápida y saludable. La combinación del pescado tierno con la salsa vibrante de cilantro y lima te transportará a la costa.

Ingredients

Scale
  • 500 gramos de filetes de pescado blanco firme (tilapia, lenguado, mero)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 8 tortillas de maíz pequeñas
  • 1/4 cebolla morada, finamente picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate, en cubos
  • 1 lima, cortada en gajos
  • Salsa picante al gusto (opcional)
  • Para la Salsa de Cilantro y Lima:
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1/4 taza de perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • El jugo de 1 lima
  • Sal al gusto

Instructions

  1. Prepara la salsa de cilantro y lima: En una licuadora o procesador de alimentos, combina el cilantro, el perejil, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de lima y sal. Procesa hasta obtener una salsa suave. Reserva.
  2. Corta los filetes de pescado en trozos de aproximadamente 2-3 cm.
  3. En un tazón, mezcla los trozos de pescado con el aceite de oliva, el comino, el pimentón, sal y pimienta. Asegúrate de que el pescado esté bien cubierto.
  4. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
  5. Cocina los trozos de pescado en la plancha caliente durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Evita cocinar en exceso.
  6. Mientras se cocina el pescado, calienta las tortillas de maíz en la misma plancha o en un comal hasta que estén suaves y flexibles.
  7. Arma los tacos: Coloca una porción de pescado cocido en cada tortilla caliente.
  8. Cubre con la salsa de cilantro y lima, cebolla morada picada, cubos de aguacate y un chorrito de jugo de lima fresco.
  9. Sirve inmediatamente, acompañados de salsa picante si lo deseas.

Notes

  • Puedes usar cualquier tipo de pescado blanco firme para esta receta.
  • Asegúrate de no sobrecocinar el pescado para que quede tierno y jugoso.
  • Si no tienes plancha, puedes usar una sartén antiadherente.
  • Experimenta con diferentes aderezos como repollo rallado, crema agria o pico de gallo.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/tacos-de-pescado-a-la-plancha/