Print

Sopa de fideos con pollo fácil y reconfortante

sopa de fideos con pollo
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Una sopa reconfortante y sabrosa de fideos con pollo, perfecta para cualquier ocasión. Llena de pollo tierno, verduras frescas y fideos suaves, esta sopa es un clásico casero.

Ingredients

Scale
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
  • 1 taza de fideos de huevo secos (o el tipo de fideo de tu preferencia)
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instructions

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande o cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 5-7 minutos.
  2. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
  3. Vierte el caldo de pollo en la olla. Agrega el pollo en cubos y el tomillo seco. Lleva la sopa a ebullición.
  4. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
  5. Retira el pollo de la sopa y desmenúzalo con dos tenedores. Regresa el pollo desmenuzado a la olla.
  6. Agrega los fideos secos a la sopa. Cocina a fuego lento, sin tapar, durante 8-10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
  7. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve caliente, adornada con perejil fresco picado si lo deseas.

Notes

  • Puedes usar muslos de pollo en lugar de pechuga para un sabor más rico.
  • Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar más fideos o una pizca de maicena disuelta en un poco de agua al final de la cocción.
  • Esta sopa se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelve a calentar a fuego lento en la estufa, agregando un poco más de caldo si es necesario.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/sopa-de-fideos-con-pollo/