Quesadillas de Pollo Caseras y Fáciles
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT15M
- Total Time: PT25M
- Yield: 4 quesadillas 1x
- Method: Sartén
- Cuisine: Mexicana
- Diet: No vegetariano
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 4 tortillas de trigo grandes
- 2 tazas de queso rallado (cheddar, monterrey jack o mezcla)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (comino, pimentón, ajo en polvo)
- Opcional: 1/4 taza de cebolla picada finamente, salteada
- Opcional: 1/4 taza de pimiento verde picado, salteado
Instructions
- Cocina el pollo: En una sartén, dora el pollo desmenuzado con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y tus especias favoritas (comino, pimentón). Reserva.
- Prepara las tortillas: Calienta una sartén grande a fuego medio. Coloca una tortilla de trigo.
- Añade el queso: Esparce una capa generosa de queso rallado (cheddar, monterrey jack o una mezcla) sobre la mitad de la tortilla.
- Agrega el relleno: Distribuye el pollo cocido sobre el queso. Si deseas, puedes añadir cebolla salteada, pimientos o champiñones.
- Doble y cocina: Dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno para formar una media luna. Cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté dorada y crujiente.
- Corta y sirve: Retira la quesadilla de la sartén, córtala en triángulos y sirve caliente.
Notes
- Puedes acompañar tus quesadillas con guacamole, crema agria, salsa o pico de gallo.
- Si no tienes pechuga de pollo cocida, puedes hervir o asar una pechuga y luego desmenuzarla.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
- Asegúrate de no sobrecargar la quesadilla para que se cocine uniformemente.
Nutrition
- Serving Size: 1 quesadilla
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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