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Polvorones mexicanos receta tradicional fáciles de hacer

polvorones mexicanos
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Estos polvorones mexicanos son galletas desmoronables y dulces, perfectas para cualquier ocasión. Su textura suave y sabor a manteca los hacen un clásico de la repostería casera.

Ingredients

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  • 250 gramos de manteca de cerdo
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glas para espolvorear

Instructions

  1. En un bol grande, bate la manteca de cerdo con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y esponjosa.
  2. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que se integren.
  3. En otro recipiente, tamiza la harina junto con la pizca de sal.
  4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a velocidad baja hasta que se forme una masa homogénea y manejable.
  5. Envuelve la masa en plástico film y refrigera por al menos 30 minutos.
  6. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  7. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
  8. Corta la masa con cortadores de galletas de tu elección.
  9. Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada.
  10. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No deben dorarse demasiado para mantener su textura suave.
  11. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla por completo.
  12. Una vez frías, espolvorea generosamente con azúcar glas.

Notes

  • Puedes sustituir la manteca de cerdo por mantequilla sin sal para una versión ligeramente diferente, aunque la textura será menos tradicional.
  • Los polvorones se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
  • Si la masa se siente muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, una cucharada a la vez.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/polvorones-mexicanos/