Pollo con Verduras Receta Fácil
Esta receta de pollo con verduras salteadas es una opción fantástica para una comida equilibrada y llena de sabor. Combina la proteína del pollo tierno con la frescura y variedad de las verduras, todo cocinado en un salteado rápido que conserva sus nutrientes y texturas.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT20M
- Total Time: PT35M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Sin gluten (si se usa tamari en lugar de salsa de soja)
Ingredients
Scale
- 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 brócoli pequeño, cortado en floretes
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 cebolla morada, cortada en julianas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel o sirope de arce
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instructions
- En un bol, mezcla los cubos de pollo con sal, pimienta y 1 cucharada de salsa de soja. Deja marinar por al menos 10 minutos.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado por todos lados y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Añade las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la misma sartén. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado (si lo usas) y saltea por 30 segundos hasta que estén fragantes.
- Incorpora la cebolla, los pimientos y el brócoli. Saltea las verduras durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Agrega el resto de la salsa de soja y la miel a las verduras. Remueve bien para que se integren.
- Vuelve a incorporar el pollo cocido a la sartén con las verduras. Mezcla todo y cocina por 1-2 minutos más para que los sabores se combinen.
- Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo si lo deseas.
Notes
- Puedes añadir otras verduras de tu preferencia como zanahorias, champiñones o guisantes.
- Para una versión más picante, añade un poco de chile en hojuelas al saltear el ajo.
- Acompaña este plato con arroz blanco, arroz integral o quinoa para una comida completa.
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
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