Pollo con Crema Fácil y Rápido
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT30M
- Total Time: PT45M
- Yield: 4 porciones 1x
- Method: A la sartén
- Cuisine: Mexicana
- Diet: Sin gluten
Ingredients
Scale
- 1 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa (nata para cocinar)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora los trozos de pollo por todos lados hasta que estén bien sellados y dorados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Incorpora el caldo de pollo y la crema espesa a la sartén. Lleva a ebullición suave, revolviendo constantemente.
- Regresa los trozos de pollo a la sartén. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
- Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y la salsa espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el pollo con crema caliente, adornado con perejil fresco picado si lo deseas.
Notes
- Puedes añadir champiñones laminados junto con la cebolla para un sabor extra.
- Si prefieres una salsa más ligera, puedes usar leche evaporada en lugar de crema espesa.
- Sirve este pollo con crema sobre arroz blanco, pasta o puré de patatas para una comida completa.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
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