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Pay de chocolate cremoso fácil y rápido

pay de chocolate
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Un clásico postre de chocolate, este pay combina una cremosa y rica base de chocolate con una corteza crujiente y dorada. Es un deleite para los amantes del chocolate, perfecto para cualquier ocasión especial.

Ingredients

Scale
  • 1 base para pay prehecha (galleta o quebrada)
  • 200 gramos de chocolate semiamargo, finamente picado
  • 1 lata (395 gramos) de leche condensada
  • 250 ml de crema para batir
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Instructions

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Coloca la base para pay en un molde para pay.
  3. En un tazón mediano, derrite el chocolate semiamargo a baño maría o en el microondas en intervalos cortos, revolviendo hasta que esté suave.
  4. En un tazón grande, bate la leche condensada y la crema para batir hasta que estén bien combinados.
  5. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  6. Incorpora el extracto de vainilla y la pizca de sal.
  7. Agrega el chocolate derretido a la mezcla de leche condensada y bate hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  8. Vierte el relleno de chocolate en la base para pay preparada.
  9. Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme pero aún ligeramente tembloroso.
  10. Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, antes de servir.

Notes

  • Puedes usar cualquier tipo de base para pay que prefieras, ya sea comprada o hecha en casa.
  • Para un sabor a chocolate más intenso, puedes usar chocolate amargo en lugar de semiamargo.
  • Asegúrate de que el pay esté completamente frío antes de cortarlo para obtener rebanadas limpias.
  • Este pay se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/pay-de-chocolate/