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Pan de Plátano Mexicano Fácil y Casero

pan de plátano mexicano
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Un pan de plátano húmedo y delicioso con un toque mexicano, perfecto para el desayuno o la merienda.

Ingredients

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  • 3 plátanos maduros, machacados
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1/4 taza de chocolate picado (opcional)
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada

Instructions

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan.
  2. En un tazón grande, mezcla los plátanos machacados con la mantequilla derretida.
  3. Incorpora el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Revuelve bien.
  4. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y bate hasta que esté bien combinado.
  5. Si usas, añade las nueces y el chocolate picado.
  6. Agrega la canela y la nuez moscada. Mezcla hasta que todo esté integrado.
  7. Vierte la masa en el molde preparado.
  8. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Notes

  • Para un sabor más intenso, puedes usar plátanos con muchas manchas negras.
  • Si no tienes nueces, puedes omitirlas o usar almendras picadas.
  • Este pan se conserva bien a temperatura ambiente por 2-3 días, envuelto en plástico.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/pan-de-platano-mexicano/