Print

Pan de Anís Mexicano Casero

pan de anís mexicano
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Disfruta del auténtico sabor de México con esta receta casera de pan de anís, esponjoso y aromático. Perfecto para acompañar tu café o chocolate caliente.

Ingredients

Scale
  • 1 sobre (7 gramos) de levadura seca activa
  • 1/4 taza de azúcar granulada, más 1 cucharadita para la levadura
  • 1/2 taza de agua tibia (aproximadamente 40°C)
  • 1/2 taza de leche tibia (aproximadamente 40°C)
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3.5 tazas de harina de trigo todo uso, más extra para amasar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de semillas de anís enteras
  • 1 huevo batido con 1 cucharada de agua (para glaseado)

Instructions

  1. En un tazón grande, disuelve la levadura seca y el azúcar en agua tibia. Deja reposar por unos 10 minutos hasta que espume.
  2. Agrega la leche tibia, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Bate bien.
  3. En otro tazón, combina la harina, la sal y las semillas de anís.
  4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa suave y elástica. Amasa sobre una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos.
  5. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
  6. Desinfla la masa y divídela en porciones. Forma los panes al gusto (bolas, trenzas, etc.). Coloca los panes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos.
  7. Cubre los panes y deja reposar por otros 30-45 minutos.
  8. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  9. Bate un huevo con una cucharada de agua para hacer un glaseado. Pinta la parte superior de los panes con el glaseado.
  10. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
  11. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Notes

  • Puedes ajustar la cantidad de semillas de anís a tu gusto.
  • Para un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente las semillas de anís antes de añadirlas a la masa.
  • Este pan se conserva mejor fresco, pero se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días.
  • Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de azúcar granulada sobre el glaseado antes de hornear.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/pan-de-anis-mexicano/