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Orejas de pan dulce crujientes y fáciles de hacer

orejas de pan dulce
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Estas orejas de pan dulce son un postre hojaldrado y crujiente, con un glaseado dulce y un toque de canela que las hace irresistibles.

Ingredients

Scale
  • 1 paquete (375g) de masa de hojaldre refrigerada
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 huevo, batido (para barnizar)
  • 1/4 taza de azúcar glas (para glaseado)
  • 1–2 cucharadas de leche (para glaseado)

Instructions

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón pequeño, mezcla 1/2 taza de azúcar granulada con la canela molida.
  3. Desenrolla la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Espolvorea generosamente con la mezcla de azúcar y canela, presionando ligeramente para que se adhiera.
  4. Dobla un lado de la masa sobre sí mismo hasta la mitad, luego dobla el otro lado sobre el primero, como si cerraras un libro. Debería quedar una tira de masa gruesa.
  5. Corta la tira de masa en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  6. Coloca las rebanadas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellas.
  7. Barniza la parte superior de cada oreja con el huevo batido y espolvorea un poco más de la mezcla de azúcar y canela.
  8. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
  10. Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con 1 cucharada de leche. Añade más leche si es necesario hasta obtener una consistencia espesa pero que se pueda verter.
  11. Una vez que las orejas estén frías, rocía el glaseado por encima. Deja que el glaseado se seque antes de servir.

Notes

  • Puedes ajustar la cantidad de canela según tu preferencia.
  • Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de nuez moscada a la mezcla de azúcar y canela.
  • Estas orejas se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/orejas-de-pan-dulce/