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Manzanas Caramelizadas Caseras Fáciles

manzanas caramelizadas
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Aprende a preparar unas deliciosas manzanas caramelizadas caseras, un postre clásico y fácil que encantará a todos. Perfectas para fiestas, Halloween o simplemente para darte un gusto.

Ingredients

Scale
  • 6 manzanas rojas (tipo Fuji o Gala)
  • 6 palitos de brocheta o palos de madera
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de jarabe de maíz (o glucosa líquida)
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Opcional: Sprinkles, nueces picadas, chocolate derretido para decorar

Instructions

  1. Lava y seca muy bien las manzanas. Inserta un palito de brocheta firmemente en la parte superior de cada manzana, hasta la mitad.
  2. En una cacerola mediana, combina el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Una vez que el azúcar se haya disuelto, deja de revolver y cocina hasta que la mezcla alcance una temperatura de 150°C (300°F) en un termómetro de caramelo, o hasta que alcance un color ámbar dorado.
  4. Retira la cacerola del fuego e incorpora rápidamente el extracto de vainilla (ten cuidado, puede burbujear).
  5. Inclina la cacerola y sumerge cada manzana en el caramelo, girándola para cubrirla uniformemente. Deja que el exceso de caramelo gotee.
  6. Si deseas, decora inmediatamente con sprinkles, nueces o chocolate derretido antes de que el caramelo se endurezca.
  7. Coloca las manzanas caramelizadas sobre papel pergamino o un tapete de silicona para que se enfríen y el caramelo se endurezca por completo.

Notes

  • Asegúrate de que las manzanas estén completamente secas para que el caramelo se adhiera bien.
  • Trabaja rápido una vez que el caramelo esté listo, ya que se endurece rápidamente.
  • Si el caramelo se espesa demasiado, puedes calentarlo suavemente a fuego bajo.
  • Para un sabor diferente, puedes añadir una pizca de canela o un chorrito de jugo de limón al caramelo.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/manzanas-caramelizadas/