Gelatina de fresa con crema fácil y rápida
Una gelatina cremosa y refrescante con el sabor dulce de las fresas, perfecta como postre ligero.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT0M
- Total Time: PT4H15M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: Postre
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Mexicana
- Diet: Vegetariana
Ingredients
Scale
- 1 sobre (85g) de gelatina de fresa
- 2 tazas (480ml) de agua hirviendo
- 1 lata (360g) de leche evaporada
- 1/2 taza (120ml) de leche entera
- 1/4 taza (50g) de azúcar (o al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza (120g) de crema agria (o media crema)
- Fresas frescas para decorar (opcional)
Instructions
- Disolver la gelatina de fresa en el agua hirviendo en un tazón grande. Revolver hasta que esté completamente disuelta.
- En una licuadora, combinar la leche evaporada, la leche entera, el azúcar y el extracto de vainilla. Licuar hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregar la crema agria a la mezcla de leche en la licuadora y licuar nuevamente hasta que esté suave y homogénea.
- Incorporar gradualmente la mezcla de leche y crema a la gelatina de fresa disuelta, batiendo constantemente hasta que esté bien combinada.
- Verter la mezcla de gelatina en un molde para gelatina o en copas individuales.
- Refrigerar por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- Desmoldar si se usó un molde grande, o servir directamente en las copas. Decorar con fresas frescas si se desea.
Notes
- Para un sabor más intenso a fresa, puedes añadir puré de fresas frescas a la mezcla de leche antes de licuar.
- Si prefieres una gelatina menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
- La gelatina se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://mexicanasrecetas.com/gelatina-de-fresa-con-crema/