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Fresas con crema mexicanas, la receta fácil y rápida que amarás

fresas con crema mexicanas
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Un postre clásico mexicano de fresas frescas bañadas en una crema dulce y sedosa, con un toque sutil de vainilla. Es un postre ligero y refrescante, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredients

Scale
  • 1 kilogramo de fresas frescas, lavadas y desinfectadas
  • 1 lata (400 ml) de leche evaporada, refrigerada
  • 1/2 taza (120 ml) de crema para batir (nata para montar)
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada, o al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo (opcional, para decorar)

Instructions

  1. Corta las fresas en cuartos o rebanadas, según tu preferencia. Reserva algunas enteras para decorar si lo deseas.
  2. En un tazón grande, bate la leche evaporada fría hasta que espese ligeramente.
  3. Agrega la crema para batir, el azúcar y el extracto de vainilla a la leche evaporada. Bate hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente espesa. Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
  4. Incorpora suavemente las fresas cortadas a la mezcla de crema. Asegúrate de que todas las fresas queden bien cubiertas.
  5. Refrigera el postre por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y la crema tome una consistencia más firme.
  6. Sirve las fresas con crema frías, decoradas con un poco de canela en polvo si lo deseas.

Notes

  • Para una versión más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar o usar un edulcorante de tu preferencia.
  • Si no tienes crema para batir, puedes usar más leche evaporada o crema agria para darle un toque diferente.
  • Las fresas con crema se disfrutan mejor el mismo día que se preparan, pero se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 2 días.
  • Asegúrate de que la leche evaporada esté bien fría para que la crema espese correctamente.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/fresas-con-crema-mexicanas/