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Flautas de pollo fáciles y crujientes

flautas de pollo
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Disfruta de unas deliciosas flautas de pollo, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Una receta clásica mexicana, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredients

Scale
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado (opcional)
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para acompañar: lechuga picada, crema, salsa roja o verde, guacamole

Instructions

  1. En un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  2. Agrega el pollo deshebrado, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que esté bien incorporado y caliente. Si usas queso, agrégalo al final y mezcla.
  3. Calienta ligeramente las tortillas de maíz para que sean flexibles.
  4. Coloca una porción del relleno de pollo en el borde de cada tortilla y enróllala firmemente, como un taco. Si es necesario, puedes asegurar con un palillo.
  5. En un sartén profundo o cacerola, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
  6. Fríe las flautas por tandas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
  7. Retira las flautas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  8. Sirve las flautas calientes, acompañadas de lechuga picada, crema, tu salsa favorita y guacamole.

Notes

  • Puedes usar sobras de pollo asado o cocido para esta receta.
  • Si prefieres, puedes hornear las flautas en lugar de freírlas para una opción más ligera. Colócalas en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite, horneando a 200°C (400°F) hasta que estén doradas.
  • Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada para que las flautas queden crujientes y no grasosas.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/flautas-de-pollo/