Print

Flan de queso crema fácil y rápido para cualquier ocasión

flan de queso crema
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Un postre cremoso y sedoso con un delicioso caramelo líquido, este flan de queso crema es una versión decadente del clásico.

Ingredients

Scale
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de agua
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 lata (14 onzas) de leche evaporada
  • 1 lata (12 onzas) de leche de evaporada
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instructions

  1. Para el caramelo: En una olla mediana, combine 1 taza de azúcar y 1/4 taza de agua. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Luego, deje de revolver y cocine hasta que adquiera un color ámbar oscuro, aproximadamente 8-10 minutos. Con cuidado, vierta el caramelo en un molde para flan de 9 pulgadas, girando el molde para cubrir el fondo. Deje enfriar.
  2. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
  3. En una licuadora, combine el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y el extracto de vainilla. Licúe hasta que esté suave y cremoso.
  4. Vierta la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde preparado.
  5. Coloque el molde para flan dentro de una bandeja para hornear más grande. Llene la bandeja para hornear con agua caliente hasta la mitad de los lados del molde para flan, creando un baño maría.
  6. Hornee durante 60-75 minutos, o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
  7. Retire el molde del baño maría y deje enfriar completamente a temperatura ambiente.
  8. Cubra el molde y refrigere por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
  9. Para desmoldar, pase un cuchillo afilado alrededor del borde del flan. Coloque un plato de servir sobre el molde y voltéelo rápidamente.

Notes

  • Asegúrese de que el queso crema esté completamente ablandado para evitar grumos en la mezcla del flan.
  • El baño maría es esencial para una cocción uniforme y para evitar que el flan se agriete.
  • El tiempo de refrigeración es crucial para que el flan cuaje correctamente y sea fácil de desmoldar.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/flan-de-queso-crema/