Dulce de pepita casero fácil
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT1H
- Total Time: PT1H10M
- Yield: Aproximadamente 4 tazas 1x
- Method: Cocción a fuego lento
- Cuisine: Mexicana
- Diet: Vegetariano
Ingredients
Scale
- 2 tazas de pepitas de calabaza crudas (sin tostar)
- 2 tazas de azúcar (puedes ajustar al gusto)
- 1 taza de agua
- Opcional: 1 rama de canela
Instructions
- Lava y seca las pepitas (semillas de calabaza).
- En una olla grande, combina las pepitas con el agua y el azúcar.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.
- Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue, hasta que la mezcla espese y las pepitas estén tiernas (aproximadamente 45-60 minutos).
- Si deseas, puedes añadir un poco de canela en rama durante la cocción para darle un toque extra de sabor.
- Retira la canela si la usaste.
- Vierte el dulce de pepita en recipientes limpios y secos.
- Deja enfriar completamente antes de tapar y refrigerar.
Notes
- Este dulce se conserva bien en el refrigerador por varias semanas.
- Puedes servirlo solo, acompañando quesos o como relleno para pasteles y galletas.
- Si las pepitas se sienten muy duras al final de la cocción, puedes añadir un poco más de agua y cocinar un poco más.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 taza
- Calories: 350
- Sugar: 60g
- Sodium: 10mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
Find it online: https://mexicanasrecetas.com/dulce-de-pepita/