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Conchas de vainilla esponjosas y deliciosas receta fácil

conchas de vainilla
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Pan dulce mexicano esponjoso con un distintivo glaseado dulce y aromático de vainilla, perfecto para acompañar un café o leche.

Ingredients

  • Para la masa: 500 g de harina de trigo todo uso, 100 g de azúcar, 10 g de levadura seca activa, 1 cucharadita de sal, 120 ml de leche tibia, 2 huevos grandes, 80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • Para el glaseado: 150 g de manteca vegetal a temperatura ambiente, 100 g de azúcar glas, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal, colorante alimentario (opcional).

Instructions

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura seca y la sal.
  2. En un tazón aparte, bate la leche tibia con los huevos. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y comienza a mezclar hasta que se forme una masa.
  3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Agrega la mantequilla ablandada poco a poco mientras sigues amasando hasta que esté completamente incorporada.
  4. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala levar en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
  5. Mientras la masa leva, prepara el glaseado: en un tazón mediano, bate la manteca vegetal hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar glas, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Bate hasta que esté suave y esponjoso. Si deseas, puedes dividir el glaseado y teñir cada parte con colorante alimentario.
  6. Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y divídela en porciones iguales (aproximadamente 12-16 porciones). Forma bolitas con cada porción.
  7. Coloca las bolitas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas. Aplasta suavemente cada bolita.
  8. Con una cuchara o espátula, extiende una capa uniforme de glaseado sobre la parte superior de cada bolita de masa. Si usas varios colores, aplica los diseños que prefieras. Con un cuchillo, dibuja el patrón característico de la concha en el glaseado.
  9. Cubre las conchas con un paño y déjalas reposar por otros 20-30 minutos.
  10. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  11. Hornea las conchas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas en la base y cocidas por dentro.
  12. Deja enfriar las conchas sobre una rejilla antes de servir.

Notes

  • Para un sabor más intenso a vainilla, puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la masa junto con los líquidos.
  • Si la manteca vegetal no está disponible, puedes usar mantequilla fría cortada en cubos pequeños para el glaseado, pero la textura será ligeramente diferente.
  • Las conchas se conservan mejor a temperatura ambiente en un recipiente hermético por 2-3 días.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/conchas-de-vainilla/