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Cocadas Mexicanas Caseras Fáciles

cocadas mexicanas
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Disfruta de unas deliciosas cocadas mexicanas caseras, un dulce tradicional lleno de sabor a coco y leche condensada.

Ingredients

Scale
  • 2 tazas de coco rallado seco (sin azúcar)
  • 1 lata (397g) de leche condensada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Opcional: coco rallado adicional para decorar

Instructions

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezcla el coco rallado seco, la leche condensada, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados. La mezcla debe ser pegajosa.
  3. Con las manos ligeramente humedecidas o usando dos cucharas, forma bolitas o montoncitos con la mezcla de coco. Colócalos en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada uno.
  4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes de las cocadas estén ligeramente dorados y la parte superior se vea dorada pálida. El tiempo de horneado puede variar, así que vigílalas de cerca para evitar que se quemen.
  5. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
  6. Opcional: Si lo deseas, puedes pasar las cocadas aún tibias por coco rallado adicional para darles un acabado más decorativo.

Notes

  • Si prefieres cocadas más húmedas, puedes usar coco rallado fresco en lugar de seco. Ajusta la cantidad de leche condensada si es necesario, ya que el coco fresco contiene más humedad.
  • Para un sabor diferente, puedes añadir una pizca de canela en polvo a la mezcla.
  • Las cocadas se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/cocadas-mexicanas/