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Churros en Air Fryer crujientes y perfectos en minutos

churros en air fryer
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Churros crujientes por fuera y tiernos por dentro, cocinados a la perfección en la freidora de aire. Una versión rápida y saludable de este postre clásico español.

Ingredients

Scale
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de harina de todo uso
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite en aerosol para la freidora de aire
  • 1/4 taza de azúcar granulada, para espolvorear
  • 1 cucharadita de canela molida, para espolvorear

Instructions

  1. En una cacerola mediana, combine el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Lleve a ebullición a fuego medio-alto.
  2. Retire la cacerola del fuego y agregue la harina de golpe. Revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la masa se separe de los lados de la cacerola y forme una bola.
  3. Deje enfriar la masa durante 5 minutos.
  4. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante. Incorpore el extracto de vainilla.
  5. Transfiera la masa a una manga pastelera con una boquilla de estrella grande.
  6. Precaliente la freidora de aire a 190°C (375°F). Rocíe ligeramente la cesta de la freidora con aceite en aerosol.
  7. Forme los churros rociando la masa directamente en la cesta de la freidora de aire, cortando la masa con unas tijeras. No llene demasiado la cesta; cocine en tandas si es necesario.
  8. Cocine los churros en la freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  9. Mientras los churros se cocinan, mezcle el azúcar y la canela en un plato poco profundo.
  10. Retire los churros calientes de la freidora de aire y páselos inmediatamente por la mezcla de azúcar y canela.
  11. Sirva inmediatamente.

Notes

  • Asegúrese de que la masa se enfríe un poco antes de agregar los huevos para evitar que se cocinen.
  • Si no tiene manga pastelera, puede usar una bolsa de plástico resistente con una esquina cortada.
  • Los churros se disfrutan mejor recién hechos y calientes.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/churros-en-air-fryer/