Print

Camote Poblano Receta Fácil

camote poblano
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Prepara un delicioso Camote Poblano, un platillo dulce y especiado que evoca los sabores tradicionales de México. Perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar como postre.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de camote (boniato), pelado y cortado en rodajas de 1 cm
  • 250 g de piloncillo (panela), rallado o en trozos
  • 1 raja de canela
  • 2 clavos de olor
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de anís molido
  • 1/2 taza de agua
  • Opcional: nueces picadas o pasas para decorar

Instructions

  1. Coloca las rodajas de camote en una olla grande.
  2. Agrega el piloncillo rallado, la raja de canela, los clavos de olor, el jengibre en polvo y el anís molido.
  3. Vierte el agua en la olla.
  4. Lleva la olla a fuego medio-alto hasta que el piloncillo se disuelva y el líquido comience a hervir.
  5. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos y el jarabe se haya espesado. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen.
  6. Si el jarabe queda muy líquido, destapa la olla los últimos 5-10 minutos de cocción para que se evapore el exceso de líquido.
  7. Sirve el camote poblano tibio, bañado en su propio jarabe. Si lo deseas, decora con nueces picadas o pasas.

Notes

  • Asegúrate de que el camote esté bien cocido pero no deshecho.
  • El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las rodajas de camote.
  • Puedes ajustar la cantidad de piloncillo según tu preferencia de dulzura.
  • Este platillo se disfruta tanto caliente como a temperatura ambiente.

Nutrition

Find it online: https://mexicanasrecetas.com/camote-poblano/